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Granizado de sandía

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abril 5, 2017
Recetas
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Preparar un granizado de sandía es muy sencillo, lo importante es disponer de una batidora de vaso o robot de cocina.

  1. Trocear la sandía, retirando las pepitas, si las tuviera.
  2. Triturar la sandía junto con 2 o 3 cucharadas de azúcar (al gusto), hasta que se haga líquida.
  3. Por último, incorporar hielo picado y triturar a máxima potencia hasta que adquiera la textura del granizado, integrandose con el jugo de la sandía.

Sirve y disfruta del granizado natural de sandía en una copa o vaso.

Chips de calabaza

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abril 5, 2017
Recetas
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Lavar bien la calabaza, secar y cortar (sin pelar) en rodajas finas un máximo de 2-3 mm de grosor (usar un cuchillo afilado o una mandolina). Reservar las semillas (las usaremos para la fritura).

Rebosar las rodajas de calabaza con la harina, sacudir en exceso y freír en el aceite caliente a unos 170-180 °C hasta que los chips queden bien dorados y crujientes.

Apartar y escurrir sobre papel de cocina. Freír a continuación las semillas de calabaza reservadas, dejando que se doren. Nuevamente, apartar y escurrir.

Mezclar la calabaza frita con las semillas. Aderezar con la sal, la guindilla y un poco de pimienta al gusto. Servir los chips calientes al momento, como entrante o con el aperitivo.

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